çirişlenme

Dil: Türkçe

• [isim]   Çirişlenmek işi
• [isim]   Nişastanın ve bazı inorganik tuzların etkisi ile yapısının bozulması, su alarak şişmesi, kristal özelliğini kaybetmesi ve viskozite ve enzimlere karşı hassasiyetinin artması