mayalanma

Dil: Türkçe

• [isim, kimya]   Sıvı veya hamur durumda bulunan organik maddelerin kendiliğinden kabarıp köpürerek gaz çıkarması olayı
• [isim, kimya]   Organik maddelerin bazı mikroorganizmalarca salgılanan enzimler etkisiyle uğradığı değişiklik; tahammür, fermantasyon