meyane

Dil: Farsça miyāne

• [isim]   Çorba vb. yiyeceklere lezzet kazandırmak için un ve yağla yapılan sos
  • Beşamel salçasının meyanesini fazla mı kavurdu bilmem, yerken genizde acımtırak bir tat bırakıyordu.