perde pilavı

Dil: Türkçe

• [isim]   Et, badem içi vb. kullanılıp etrafı hamurla kaplanarak pişirilen pirinç pilavı; perdeli pilav
  • Ötede perde pilavı bana bakın, der gibiydi. Pirinç, tavuk eti, çiğ badem içi, un, yağ, yoğurt, karabiber, yumurta ve iri kıyma karışımıyla yapılan bu pilav Siirt yöresine has bir pilavdı ve harika görünüyordu.