pirzola

Dil: İtalyanca brisiola

• [isim]   Kasaplık hayvanda omurganın iki yanındaki kaburga kemiklerine bağlanan bölge
  • Ardiyelerin arkasındaki bahçede pirzolalar pişer.
• [isim]   Bu bölgeden dilimler hâlinde çıkarılan kemikli et parçası; kotlet