saray sarması

Dil: Türkçe

• [isim]   Rulo biçiminde sarılan muhallebinin içine krema konulup üzerine Hindistan cevizi kaplanarak hazırlanan bir türlü tatlı
  • Fıstıklı, cevizli baklavaların, bülbülyuvası, şöbiyet, kadayıf, künefe, saray sarması ile zülbiye denilen Bergama tatlısının küçük tepsilerde yan yana sıralandığı tezgâhın arkasında yassı kafasının sadece tepesinde bir tutam saç bırakmış, bıyıkları yeni terlemiş gençten biri oturuyordu.